Havelland Express Blog
Aktuelles aus der Gastronomie-Szene
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Datum: 30.04.2026
Gut Hesterberg
Wo Herkunft, Handwerk und Geschmack eins werden
Nur rund 60 Kilometer vor den Toren Berlins liegt ein Ort, an dem Qualität, Tierwohl und traditionelles Metzgerhandwerk jeden Tag gelebt werden: Gut Hesterberg. Das familiengeführte Gut im Neuruppiner Land bewirtschaftet über 1.000 Hektar land- und forstwirtschaftliche Flächen und steht für eine Lebensmittelproduktion, in der Transparenz, Nachhaltigkeit und echter Genuss zusammengehören.
Das Echt Havelländer Apfelschwein – einzigartig im Geschmack
Seit dem 1. Januar 2023 wird das Echt Havelländer Apfelschwein exklusiv für Havelland Express auf Gut Hesterberg erzeugt. Diese besondere Herkunft ist mehr als ein Qualitätsversprechen – sie ist das Ergebnis eines durchdachten, tierwohlorientierten Konzepts. Die Tiere erhalten eine spezielle Fütterung mit Apfeltrester, bewegen sich frei in sozialen Gruppen und wachsen mit viel Platz sowie Außenklimareizen auf.
Das Ergebnis:
- aromatisches, fein marmoriertes Fleisch
- hochwertiges Fett, das bei der Zubereitung für besonderen Geschmack sorgt
- ein Naturprodukt, das den Charakter des Hofes widerspiegelt
Fleischprodukte aus echter Hofhandarbeit
In der eigenen Hoffleischerei entstehen täglich frisch verarbeitete Fleischprodukte vom Echt Havelländer Apfelschwein – nach traditionellen Rezepturen, veredelt mit Naturgewürzen und echtem Buchenrauch. Das Team aus vier Hesterberg‑Generationen und rund 90 Mitarbeitenden verbindet Erfahrung, Wissen und Sorgfalt, um Produkte mit Charakter zu schaffen.
Das Fleisch eignet sich perfekt für hochwertige Gastronomie, Catering oder anspruchsvolle Privatkundschaft. Ob Braten, Nacken, Kotelett oder Schulter: Die Marmorierung und der aromatische Geschmack sorgen für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis.
Von der Weide auf den Teller – ein Prinzip, das begeistert
Gut Hesterberg zeigt eindrucksvoll, wie moderne Landwirtschaft, Tierwohl und Genuss harmonieren können. Jedes Produkt trägt die Handschrift des Hofes: regional, ehrlich, authentisch.
Das Echt Havelländer Apfelschwein ist deshalb nicht einfach ein Schwein – es ist ein Qualitätsversprechen, das man schmeckt.
Warum das Echt Havelländer Apfelschwein eine Bereicherung für Gastronomen ist
Der Aufschnitt vom Echt Havelländer Apfelschwein ist mehr als ein Produkt – er ist ein Qualitätsversprechen. Für Gastronomie & Hotellerie bietet er:
- Geschmack, der heraussticht
- Herkunft, die überzeugt
- Vielfalt, die begeistert
- Präsentation, die Gäste zum Zugreifen animiert
Damit ist er die perfekte Bereicherung für Frühstücksbuffets, Catering, Events und besondere gastronomische Konzepte.
Datum: 30.04.2026
Bäckerei Philipps
Echtes Handwerk für anspruchsvolle Gastronomie
Gute Backwaren sind mehr als eine Beilage – sie sind ein zentraler Bestandteil des Genusserlebnisses. Mit der Bäckerei Philipps aus Waldmünchen arbeiten wir mit einem Produzenten zusammen, der genau das versteht: ehrliches Bäckerhandwerk, hochwertige Rohstoffe und Produkte, die im gastronomischen Alltag zuverlässig funktionieren.
Traditionelles Handwerk mit Qualitätssinn
Die Bäckerei Philipps steht für sorgfältig hergestellte Backwaren, bei denen Zeit, Erfahrung und handwerkliches Können eine entscheidende Rolle spielen. Von der Teigführung bis zum fertigen Produkt wird konsequent auf Qualität, Geschmack und Beständigkeit geachtet.
Das Ergebnis sind Brote und Backwaren mit Charakter – aromatisch, saftig und mit einer Kruste, die überzeugt.
Verlässliche Qualität für den Küchenalltag
Gerade in der Gastronomie zählt nicht nur der Geschmack, sondern auch die Konstanz. Die Produkte der Bäckerei Philipps liefern eine gleichbleibend hohe Qualität, die die Küchenplanung erleichtert und Vertrauen schafft – beim Küchenteam ebenso wie beim Gast.
Die Vorteile für die Gastronomie auf einen Blick
- Zeitersparnis & Effizienz: Gleichbleibende Qualität reduziert den Vorbereitungsaufwand und erhöht die Sicherheit im Tagesgeschäft.
- Geschmack, der bleibt: Handwerklich hergestellte Brote sorgen für ein authentisches Geschmackserlebnis – ob zum Frühstück, im Menü oder als klassische Begleitung.
- Kalkulationssicherheit: Verlässliche Qualität und klare Portionierungen erleichtern Planung und Wirtschaftlichkeit.
- Regionalität mit Mehrwert: Die Zusammenarbeit mit einer Bäckerei aus Waldmünchen stärkt ein glaubwürdiges, regionales Profil gegenüber den Gästen.
Gemeinsam stark: Bäckerei Philipps & Havelland Express
Als Frischepartner sorgt Havelland Express für eine zuverlässige Logistik und eine stabile Lieferkette. So gelangen die Backwaren der Bäckerei Philipps frisch, sicher und termingerecht in die Küchen unserer Kunden – bereit für den direkten Einsatz im Service.
Unsere Partnerschaft steht für das, was moderne Gastronomie braucht: Qualität, Verlässlichkeit und Produkte, die den Unterschied machen.
Bäckerei Philipps aus Waldmünchen – Handwerk, das man schmeckt.
Gemeinsam mit Havelland Express für echte Genussmomente in der Gastronomie.
