Havelland Express Blog
Aktuelles aus der Gastronomie-Szene
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Datum: 04.06.2026
Flavour Hunters
Kreative Frische für moderne Gastronomie
Flavour Hunters steht für Produkte, die Gerichte nicht nur ergänzen, sondern ihnen Charakter, Frische und eine unverwechselbare Handschrift verleihen. Microgreens, Baby Leaves, essbare Blüten und feine Sauerampfer-Mixe bringen Farbe, Struktur und präzise Aromen auf den Teller. Genau das macht Flavour Hunters für Küchen interessant, die mit Qualität, Kreativität und einem hohen Anspruch an Präsentation arbeiten.
Besonders macht Flavour Hunters der moderne Anbau in vertikalen Hydroponiksystemen. Im südpolnischen Bielsko-Biała wachsen viele Kulturen ganzjährig unter kontrollierten Bedingungen – ohne Erde, mit viel Erfahrung, großer Sorgfalt und einem klaren Fokus auf Geschmack, Frische und Optik. So entsteht ein außergewöhnliches Sortiment, das speziell auf die Anforderungen anspruchsvoller Gastronomiekonzepte zugeschnitten ist. Flavour Hunters produziert Micro- und Baby Leaves, Kräuter und essbare Pflanzen in Bielsko-Biała, überwiegend in vertikalen Hydroponiksystemen. Ein Pionier im Hydroponik-Anbau mit ganzjähriger Verfügbarkeit und exklusiver Produktpalette.
Für die Gastronomie liegen die Vorteile klar auf der Hand: Flavour Hunters bietet ganzjährige Verfügbarkeit, verlässliche Qualität und Produkte, die ohne großen Aufwand für starke optische und geschmackliche Akzente sorgen. Das schafft mehr Sicherheit im Küchenalltag, reduziert saisonale Schwankungen und eröffnet gleichzeitig viel Spielraum für kreative Tellerkompositionen. Gerade dort, wo Individualität, Präzision und Wiedererkennbarkeit zählen, entsteht so ein echter Mehrwert.
Die Vorteile für die Gastronomie auf einen Blick:
- Ganzjährige Verfügbarkeit für eine verlässliche Menüplanung
- Konstant hohe Qualität und Frische
- Weniger Aufwand bei der Vorbereitung
- Kreativer Spielraum für moderne Tellerpräsentationen
- Mehr Sicherheit im Küchenalltag durch zuverlässige Produkte
Was Flavour Hunters für uns zusätzlich besonders macht, ist die partnerschaftliche Zusammenarbeit. Gemeinsam verbindet uns der Anspruch, der Gastronomie Produkte zu bieten, die inspirieren, den Küchenalltag erleichtern und auf dem Teller sichtbar den Unterschied machen. Genau diese Verlässlichkeit, Offenheit und gemeinsame Begeisterung für besondere Produkte machen die Zusammenarbeit so wertvoll.
Datum: 04.06.2026
Gut Hesterberg
Wo Herkunft, Handwerk und Geschmack eins werden
Nur rund 60 Kilometer vor den Toren Berlins liegt ein Ort, an dem Qualität, Tierwohl und traditionelles Metzgerhandwerk jeden Tag gelebt werden: Gut Hesterberg. Das familiengeführte Gut im Neuruppiner Land bewirtschaftet über 1.000 Hektar land- und forstwirtschaftliche Flächen und steht für eine Lebensmittelproduktion, in der Transparenz, Nachhaltigkeit und echter Genuss zusammengehören.
Das Echt Havelländer Apfelschwein – einzigartig im Geschmack
Seit dem 1. Januar 2023 wird das Echt Havelländer Apfelschwein exklusiv für Havelland Express auf Gut Hesterberg erzeugt. Diese besondere Herkunft ist mehr als ein Qualitätsversprechen – sie ist das Ergebnis eines durchdachten, tierwohlorientierten Konzepts. Die Tiere erhalten eine spezielle Fütterung mit Apfeltrester, bewegen sich frei in sozialen Gruppen und wachsen mit viel Platz sowie Außenklimareizen auf.
Das Ergebnis:
- aromatisches, fein marmoriertes Fleisch
- hochwertiges Fett, das bei der Zubereitung für besonderen Geschmack sorgt
- ein Naturprodukt, das den Charakter des Hofes widerspiegelt
Fleischprodukte aus echter Hofhandarbeit
In der eigenen Hoffleischerei entstehen täglich frisch verarbeitete Fleischprodukte vom Echt Havelländer Apfelschwein – nach traditionellen Rezepturen, veredelt mit Naturgewürzen und echtem Buchenrauch. Das Team aus vier Hesterberg‑Generationen und rund 90 Mitarbeitenden verbindet Erfahrung, Wissen und Sorgfalt, um Produkte mit Charakter zu schaffen.
Das Fleisch eignet sich perfekt für hochwertige Gastronomie, Catering oder anspruchsvolle Privatkundschaft. Ob Braten, Nacken, Kotelett oder Schulter: Die Marmorierung und der aromatische Geschmack sorgen für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis.
Von der Weide auf den Teller – ein Prinzip, das begeistert
Gut Hesterberg zeigt eindrucksvoll, wie moderne Landwirtschaft, Tierwohl und Genuss harmonieren können. Jedes Produkt trägt die Handschrift des Hofes: regional, ehrlich, authentisch.
Das Echt Havelländer Apfelschwein ist deshalb nicht einfach ein Schwein – es ist ein Qualitätsversprechen, das man schmeckt.
Warum das Echt Havelländer Apfelschwein eine Bereicherung für Gastronomen ist
Der Aufschnitt vom Echt Havelländer Apfelschwein ist mehr als ein Produkt – er ist ein Qualitätsversprechen. Für Gastronomie & Hotellerie bietet er:
- Geschmack, der heraussticht
- Herkunft, die überzeugt
- Vielfalt, die begeistert
- Präsentation, die Gäste zum Zugreifen animiert
Damit ist er die perfekte Bereicherung für Frühstücksbuffets, Catering, Events und besondere gastronomische Konzepte.
