Restaurant Marie
Wo Handwerk, Atmosphäre und Genuss zusammenfinden
Fine Dining zwischen Eleganz und Leichtigkeit
Das Restaurant Marie in Hannover steht für moderne französische Küche, die klassische Handwerkskunst mit kreativen, asiatisch inspirierten Nuancen verbindet – und wurde 2025 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Statt eines klassischen À-la-carte-Konzepts setzt das Restaurant auf saisonal wechselnde Menüs, die mit hoher Präzision, feinem Gespür für Aromen und viel Liebe zum Detail entstehen. Schon beim Betreten spürt man den besonderen Charakter des Hauses: Der stilvoll gestaltete Innenraum mit klarer, moderner Linie, warmen Materialien, hohen Decken, historischen Elementen und einer angenehm persönlichen Atmosphäre schafft einen Ort, der elegant wirkt, ohne steif zu sein. So entsteht ein Rahmen, in dem Fine Dining nahbar, entspannt und zugleich besonders erlebbar wird.
Sven Holthaus: Leidenschaft, Präzision und Vertrauen
Hinter dem Restaurant steht Sven Holthaus, Inhaber und Küchenchef, der seine kulinarische Handschrift mit viel Leidenschaft, handwerklicher Präzision und einem klaren Qualitätsanspruch prägt. Für uns ist die Zusammenarbeit mit ihm und dem Restaurant Marie etwas Besonderes, weil sie auf Vertrauen, Austausch und einem gemeinsamen Verständnis für hervorragende Produkte basiert. Genau diese Verbindung macht die Partnerschaft so wertvoll: Wir dürfen eine Küche begleiten, die Zutaten bewusst auswählt, Qualität ernst nimmt und daraus Genussmomente schafft, die in Erinnerung bleiben.
