Boutrais Austern
Austernkultur aus der Bretagne und Irland
- Familienbetrieb mit Tradition: Gegründet von Pascal Boutrais, heute geführt von Sohn Hugo – mit fünf eigenen Austernfarmen in der Bretagne.
- Eigene Aufzucht in Irland: Der Austernnachwuchs wächst in der nährstoffreichen Clew Bay auf – für optimale Qualität von Anfang an.
- Handverlesene Premiumsorten: Ostra Regal, Sentinelle und Sélection Marine überzeugen durch feinen Meeresgeschmack und feste Textur.
- Gold veredelt: Die Sélection Gold wird mit 22-karätigen Blütenblättern aus Lebensmittelgold bestäubt – ein echtes Highlight für die Spitzengastronomie.
Gut zu wissen
Boutrais Austern vereinen französische Handwerkskunst mit irischer Natur. Die Kombination aus eigener Zucht, sorgfältiger Selektion und exklusiven Sorten wie der Ostra Regal machen sie zu einer festen Größe auf den besten Speisekarten Europas.
Kompromisslose Qualität
Boutrais Austern ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Sitz in der Bretagne. Mit fünf eigenen Austernfarmen und einer einzigartigen Aufzuchtbucht in Irland steht die Familie Boutrais für kompromisslose Qualität, handwerkliche Sorgfalt und eine tiefe Verbundenheit zur Natur. Ihre Austern sind das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und echter Leidenschaft für das Produkt.
