Knusperschnitte Tonkabohne I PATISSERIE WALTER

Biskuit, Nusscrunch, gekochte Creme, Schokogelee, Tonka-Nocke

Produktnummer: 562971

Bezeichnung: TK-Dessert aus gestockter Vanillecreme, Schokoladenboden, Nocke aus Tonkabohnen-Schokoladenmousse

Ursprungsland: Deutschland

Verpackungseinheit: Karton

Gewicht: 50 g / Stück, 42 Stück / Karton

Produktinformationen

Knusperschnitte Tonkabohne Biskuit * Nusscrunch * Gekochte Creme * Schokogelee * Tonka-Nocke Die Knusperschnitte Tonkabohne von Patisserie Walter wird mit handwerklicher Präzision für die gehobene Gastronomie hergestellt. Feine Komponenten vereinen sich zu einer harmonischen Komposition mit klarer Struktur. Die Tonkabohne verleiht der Schnitte ihr charakteristisches Aroma: warm, vanillig-mandelig mit feiner Würze. Fein abgestimmtes Tonkabohnen-Aroma mit hoher Wiedererkennbarkeit. Harmonisches Spiel aus knuspriger Struktur und cremiger Füllung. 50 g pro Stück – ideal portioniert für Dessert oder Event. 42 Stück pro Karton – optimal für Planung, Bankette und Catering. Handwerkliche Qualität von Patisserie Walter für höchste Ansprüche. Direkt servierfähig – zeitsparend und kalkulationssicher.

Zutaten/Inhaltsstoffe

SAHNE, PAST. EIGELB, Zartbitterkuvertüre 60%-ig (9,1%) (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN E322; Vanilleextrakt), MILCH, Zucker, Haselnuss-Mandelnougat (6,9%) (Zucker, MANDELN, HASELNUSSKERNE), dunkler Nussnougat (5,0%) (HASELNUSSKERNE, Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse), Mascarpone (SAHNE, MILCH, Säuerungsmittel: Zitronensäure E330), MANDELN, Eclat d'Or (3,3%) (WEIZENMEHL, Zucker, pflanzliche Fette (Raps), MILCHFETT, MILCHZUCKER, MILCHEIWEISS, Speisesalz, MALZEXTRAKT (GERSTE), Emulgator: Sonnenblumenlecithin E322, Rapssamenlecithin E322), weiße Schokolade mit Karamell (Kakaobutter, Zucker, VOLLMILCHPULVER, MILCHZUCKER, MOLKEPULVER, MAGERMILCHPULVER, karamellisierter Zucker, Emulgator: SOJALECITHIN E322; natürliches Vanillearoma, Speisesalz), Kokospüree (Kokosnussmilch (Kokosnuss 73%, Wasser), Zucker), Wasser, WEIZENMEHL, Dunkle Schokoglasur (1,8%) (Weizenglukosesirup, Zucker, Wasser, Palmkernöl, fettarmes Kakaopulver, Palmöl, Rindergelatine, Maisglukosesirup,Sonnenblumenöl, Säuerungsmittel: Zitronensäure E330; Konservierungsstoff: Sorbinsäure E200, Kaliumsorbat E202; Emulgator: SOJALECITHIN E322; Speisesalz, Vanille), BUTTER, Marzipan (MANDELN, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup), Cremepulver (Stärke, Kochsalz, Färbende Lebensmittel: Färberdistelextrakt; Aroma), Kakaopulver (0,8%), Kakaomasse, Glukosesirup, Rindergelatine, HASELNÜSSE (0,4%), PAST. HÜHNEREIEIWEISSPULVER, Backemulgator (Feuchthaltemittel: Sorbit E420; Wasser, Emulgator: Mono- u. Diglyceride von Speisefettsäuren E471; Aroma), WEIZENSTÄRKE, Tonkabohnen (0,1%), Bourbon Vanilleextrakt mit Samen (Rohrzuckersirup, Vanilleextrakt, Vanillesamen), jodiertes Speisesalz (Steinsalz, Kaliumiodat), Zimt, Zitronenabrieb, Limettenpüree, Kaltsaftbinder (modifizierte Stärke, Stärke, Maltodextrin, Verdickungsmittel: Guarkernmehl E412; Sonnenblumenöl), Zitronenkonzentrat (Zitronenkonzentrat, Säuerungsmittel: Zitronensäure E330; Zitronenöl)

Nährwerte

Nährwerte (im Durchschnitt je 100 g oder ml)

Energie (KJ)	1496,0 kJ
Energie (Kcal)	360,0 kcal
Fettgehalt	24,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren	11,0 g
Kohlenhydrate	28,0 g
- davon Zucker	22,0 g
Ballaststoffe	0,0 g
Eiweiß	6,3 g
Salz	0,2 g