Walnuss-Brot 360° I BÄCKEREI PHILIPPS

Produktnummer: 562515

Bezeichnung: Weizenmischbrot mit ca. 90% Weizen &10% Roggenmehl, mit stark gebackener Kruste und Walnüssen, TK

Ursprungsland: Deutschland

Verpackungseinheit: Karton

Gewicht: 1,0 kg / Stück, 5 Stück / Karton

Produktinformationen

Das 360 °C Walnussbrot der Bäckerei Philipps wird handwerklich nach traditioneller Backkunst hergestellt. Eine lange Teigführung sorgt für Geschmackstiefe und Ausgewogenheit. Veredelt mit kalifornischen Walnüssen, entsteht ein aromatisches Brot mit kräftigem Charakter. Nach dem Backen tiefgekühlt, überzeugt es nach dem Aufbacken mit knuspriger Kruste, saftiger, lockerporiger Krume und einem nussig-aromatischen Geschmack, der den klaren Brotcharakter mit feiner Walnussnote verbindet. Handwerkliche Qualität: Traditionelle Herstellung mit langer Fermentation Nussig-aromatischer Geschmack: Kalifornische Walnüsse für Tiefe und Charakter Perfekte Textur: Außen knusprig, innen saftig und locker Tiefgekühlt & planbar: Bedarfsgerechter Einsatz, hohe Kalkulationssicherheit Einfache Handhabung: Schnell aufbackbereit Vielseitig einsetzbar: Brotgedeck, Käse- & Antipasti-Boards, Bistro- & Gourmetküche Attraktive Gebindegröße: 5 × 1 kg pro Karton – ideal für Küche & Mise en Place 360° Laib kalifornische Walnuss TK 1000 g pro Brot 5 Stück im Karton Auftauzeit über Nacht im Platikbeutel oder 2-3 Stunden bei Raumtemperatur ausgepackt. Backtemperatur 200 °C bei 8-10 Minuten je nach gewünschter Färbung., Aussehen dunkelbraun-schwarz Textur / Konsistenz außen knusprige Krume , innen großporig und fluffig,weich Geruch aromatisch Geschmack aromatisch, nussig, intensiv, ausgeprägter Brotgeschmack in der Brotkrume

Zutaten/Inhaltsstoffe

WEIZENmehl, Wasser, Vorteig, ROGGENsauerteig, Salz, Zucker, Walnüsse, DINKELvollkornmehl, Flohsamenschalen, Hefe

Nährwerte

Nährwerte (im Durchschnitt je 100 g oder ml)

Energie (KJ)	845,0 kJ
Energie (Kcal)	202,0 kcal
Fettgehalt	0,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,0 g
Kohlenhydrate	40,5 g
- davon Zucker	0,3 g
Ballaststoffe	3,7 g
Eiweiß	5,9 g
Salz	1,3 g