Büffel Bill
Premium Büffel Fleisch
- Ganzjährige Freilandhaltung: Die Wasserbüffel leben ganzjährig draußen, ohne Kraftfutter oder Hormone – auch männliche Kälber werden großgezogen.
- Nose-to-Tail-Verwertung: Statt nur die Edelteile anzubieten, vermarktet Büffel Bill das gesamte Tier und setzt damit auf eine möglichst umfassende Verwertung.
- Mozzarella di Bufala D.O.P.: Der Büffelmozzarella stammt aus einer kleinen Käserei in Kampanien und wird traditionell von Hand aus 100 % Büffelmilch gefertigt.
- Gesundes Premiumfleisch: Büffelfleisch ist besonders fettarm, eiweißreich und enthält viel Eisen und Omega-3 – eine hochwertige Alternative zu Rind.
Gut zu wissen
Neben ausgesuchten Partnern aus Deutschland sind es vor allem auch Züchter von der italienischen Amalfi-Küste, die eine hervorragende Aufzucht der Wasserbüffel garantieren. Ganzjährig frisches Gras und frische Kräuter bieten hier die ideale Ernährung, um das zarte Fleisch mit dem unglaublichen Geschmack zu erzeugen.
Nachhaltiger Genuss als Mission
Fleischgenuss mit Verantwortung – für Büffel Bill ist das eine Herzensangelegenheit. Ihr ‚Nose – to – Tail‘ Prinzip steht für größten Respekt vor dem Tier und für Nachhaltigkeit. Bei der Auswahl geeigneter Partner wird daher besonders viel Wert auf deren Qualität, Nachhaltigkeit und ethische Tierhaltung gelegt. Einzigartige kulinarische Erlebnisse bedingen höchsten ethischen Standards, davon sind die beiden Gründer überzeugt.
